Comida en Frascos

Hay días en los que me levanto y pienso en que va a ser un buen día, te vestís, salís a la calle, vas en lo tuyo sin molestar a nadie, trabajas, pasas el día… hasta que de pronto, en el momento más inesperado te tiran en la cara una bebida o comida servida en un frasco… Y se te derrumba tan rápido el buen humor que seguramente fue eso lo que extinguió a los dinosaurios, una caída de buen humor, no un meteorito.

Yo entiendo que hay modas y modas, pero cuando algo se vuelve tan masivo que ves que hasta la torta de casamiento te la cocinan dentro de jarros de vidrio que supieron contener mermelada rejuntados entre todos los familiares asistentes y no asistentes, ya digo basta.

Y que cuando te den de tomar una bebida desde uno de estos frascos, sentir ese borde biselado con la rosca de la tapa inexistente, que hace que uno se vuelque parte del contenido sobre las ropas. Porque seamos sinceros, No están hechos para que uno “tome del pico”.

Ahora, vas a una barra y le pedís un “sex on the beach”, te das vuelta y te lo sirven en un frasco, pasa, ahora, pedís Termidor tinto de caja o un martini y también te lo mandan en frasco… Donde queda la coherencia.

Yo al choripan lo llamo choripan porque es eso, un pan abierto con un chorizo en el medio (y a lo sumo grandes cantidades de chimichurri). Pero NO, para el chef gourmet del carrito de la esquina enfrente a la parada del 60 en solano city, un choripan en una masa de harina levada crujiente con rodajas d embutidos hecho a  las brasas condimentado con una fina salsa a base de especias y aceite de oliva, todo maserado dentro de un frasco.

Y encima si no es con cuchara no lo podés comer…

 

Repasemos una lista para ver si podemos esclarecer los temas. Los frascos son para:

  • mermeladas y similares
  • escabeches y pickles
  • comida para bebe (papilla)
  • clavos, tornillos y arandelas (luego de haberlo vaciado de mermelada o escabeche)
  • especias en general
  • (luego de haberlo vaciado de mermelada o escabeche)

 

Y NO son para:

  • tortas
  • wafles
  • postres en general (te quiero ver comiendo un crocante de almendras con una cucharita de plástico desde adentro de un frasco)
  • asado
  • bebidas en general (ni con pajillas, pajitas, bombillas o sorbetes)
  • choripan (No, en serio, NO)
  • viandas variadas (desde fideos con tuco hasta ensalada de hojas verdes)
  • cualquier producto que queda realmente mejor en un plato (o sea, casí toda la comida, no así los postres donde pueden venir en copas de postre, pero de allí su nombre, copas de POSTRE)
  • sopas

Dejémonos de hinchar que tampoco son obras de arte. Parece que ahora la onda es no solamente meter comida en los frascos, sino perderse varios días de la vida haciendo capa sobre capa de color distinto para que quede lindo … Pero de gusto ni te cuento …

Imagínate esta escena, traes a alguien especial a comer, y le “servís” un frasco de locro (que hiciste la semana pasada) y encima frío, porque si lo calentas en el micro corres el riesgo de que se te parta el frasco. Linda escena cuando te lo revolee por la cabeza.

Te quiero ver presentando en frasquitos una picada para 12…

Al pan, pan, y al vino, vino. La comida a los platos y la mermelada a los frascos.

He dicho!

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