Uno viene por la vida tranquilo, ocupándose en sus temas, sin molestara  a nadie, cuando de repente … ¡Chas! Aparece una noticia como esta que te golpea en las canillas desde atrás metiendo un full para tarjeta roja, y cinco fechas de suspensión mínimo.

¿De que hablo? De una noticia que se titula: “Comer papas fritas duplica las posibilidades de muerte prematura”…

Ya está, con esto ya está. Me banqué escuchar y leer que la carne da cáncer, que la milanesa te tapa el corazón, que el choripan con chimichurri te da úlcera, que el café te aumenta la posibilidad de ataque cardíaco, pero ya basta… Con las papasfritas no!!

Ahora, conté hasta 100, y volví a leer la nota un poco más sosegado, y descubro varias cosas. La primera es que el estudio se llevó a cabo durante 8 años en adultos de diferentes edades de Estados Unidos,  no es un estudio realizado en Argentina, con lo cual ya los datos no pueden ser del todo aplicables ya que la base de nuestra dieta es totalmente diferente a la estadounidense (y aunque nuestra sociedad se están volviendo cada vez más obesa, aún estamos muy lejos de aquellos lares). Por otro lado, dicho estudio no controló TODOS los aspectos de las personas, por ejemplo, si fuman o beben en exceso, o cual es la dieta normal del día a día.

Pero lo que sí queda evidenciado es que si comemos más de dos veces por semana estos bastones fritos, nuestra posibilidad de muerte prematura se duplica… Claro, que sea culpa de la fritura ni se nombra, ya que lo que tiene más impacto es decir que las papasfritas te matan, no la fritura grasienta, la cual sí no tendríamos que comer casi nunca. (Si una de las primeras cosas que se tienen que regular en cualquier dieta sana es eso, las frituras, si al toque te pasan a esa milanesa hecha al horno).

De algo hay que morir. Yo me quedo con mis papas fritas a caballo, mis milanesas, mis hamburguesas y mis ñoquis de papa, al fin y al cabo el dicho dice “panza llena, corazón contento”; eso sí, con una coca  light por favor.